昨日「茶懐石」講座は、お造りと煮物椀他で「桜鯛」を堪能し、鱒の「手まり寿司」は、ほど良い酸味で美味しく頂いた。 ほかに筍や蕗、菜の花など春の食材で胃袋と心は満たされ幸せだった。 春は年度変わりで行事も多く、昨日のような献立を用意して、自宅で…