今朝は鮮魚店・青果店・精肉店他で講座食材を揃え、千種に戻り、それらを冷蔵した後、簡単に昼食を取り、早速「旬の魚料理」講座の準備を始めた。 本日のテーマ無事に入荷した「マナガツオ」は、実に面白く個性的な魚と思う、もちろん美味しい。 お顔と内臓…