今朝、講座準備の為に鮮魚店・青果店他を回り、食材を揃えた。 「茶懐石」講座「向付」のお造りに、欲しいサイズのヒラメは無くて、代わりを迷って担当のＨ氏に相談すると「クロムツはどぉ？他のお勧めはアイナメ！ハマチもいいよ」と勧められた。 「迷って…