今朝は講座準備の為に鮮魚店・青果店・精肉店・椎茸店・昆布店を回り、千種に戻って食材を冷蔵し、本日「旬の魚料理」テーマ「金目鯛」の配達を待っているとＭ先生から電話があった。 調理学校在学中に栄養学を担当して下さったＭ先生は、ご自身で飲食店も経…