午前の「大人の和食」講座を終えて、片付けも済ませ、只今ジンジャエールを頂きながら休憩中。 今日の煮物椀は、小豆を萩の花に、銀杏を葉っぱに見立てる「萩真薯」を実習した。夏が終わり秋風を感じる頃の風情を表現し、白い真薯に小豆と銀杏が点在する様子…