本日「旬の野菜料理」講座は、葉生姜・十六ササゲ・千両茄子の他に、写真の「万願寺とうがらし」を実習した。 「万願寺とうがらし」は種が少なく、厚みのある柔らかな果肉が特徴。美味しいと油断して食べていると、まれに辛いものに当たる時もある。手を掛け…