先週の講座予定は無く、４日ほどのんびりさせて頂いた。その間にレシピや写真を整理しようと思っていたが、怠けた。 今朝は鮮魚店と青果店に出掛けて、食材を揃えた。休み明けの鮮魚は品薄な状況で、明日「旬の魚料理・応用」講座に実習予定のイサキは入荷さ…