お正月シーズン以外は存在感が薄いクワイ、 オモダカ科の多年草。「芽が出る、めでたい」と縁起物の野菜として、おせち料理に利用される。 中国が原産で日本や中国では塊茎を食用とする為、水田栽培されるが、欧米では花を観賞用とし草丈は高さ1メートルにな…