早くは６月にも「サンマ」は鮮魚店に並んでおり、初夏から晩秋まで、成長と脂ののり具合で様々に楽しめる。 「初カツオ」「戻りカツオ」の両方を味わう楽しさもあるけれど、自分でさばいて料理するなら「サンマ」がお勧め！ 午後にパソコンの先生が来てくだ…