今、午前の「茶懐石料理」講座が終わったところ。懐石調理の約束事に慣れた方や、他の方々との連携が上手い方が参加されていると滞りなく進行し、仕上がりも綺麗。 とても助けれらて、ありがたく思う。なのに最近、自分自身が忘れっぽくなった。今日も試食が…