写真は「ケンサキ烏賊」艶やかで張りのある美しい姿、お肌のワインレッドもきれいでしょ！ 今日の「季節の和食」講座で「ケンサキ烏賊とスルメ烏賊」両方を味わって頂いた。烏賊は種類により、肉質と旨味が違うことから、調理目的別に使い分けたい。 お勤め…