写真は東北地方を中心に採れる「ホヤ/ピウラ科」の味噌汁。北海道、少ないが三重県、愛知県でも収穫されるらしい。 初めて「ホヤ」を味わったのは、もう○○年前の夏に出掛けた仙台だった。名古屋から新幹線を乗り継ぎ、遅い時間に到着し、ホテルで教えてもら…