どぉしようかなぁ〜、今「季節の和食」講座の準備をして、ダシの種類を迷っている。 Ｈ嬢のリクエスト「茶碗蒸し」の他、春野菜を使った料理を５種類調理する。品数は多くても、準備を整えておけば、手早く進められて簡単。 「懐石のダシ」で茶碗蒸しを作る…