昨日、夕刻からの「茶懐石料理」講座は、振替えと欠席で少人数となった。元々「寺子屋方式」であるが更に「手取り足取り」の内容になった。 講座開始前に充分な時間があったので「桂むき」に挑戦して頂いた。私の温かくないウルサイ助言によって、記録が更新…