今日の講座を終えて、明日の「和菓子講座」の準備をした。材料の粉類は揃えたし、生栗も購入した。川村屋のご主人に教えて頂く栗きんとんと、外郎地／菊の香に合わせて、お茶と器を選んだ。 打ち合わせの時にレシピを拝見し、外郎地お菓子のご銘が「菊の香」…