2006-04-17から1日間の記事一覧

包丁と砥石の手入れ

全てを知らないので失礼な発言になるが、職人さんで道具を大切にしない方は、あまり腕が良くない。乱暴な扱いと手入れをしないのは、自分の仕事に責任があることに気がついていないか、軽く思っているからだと思う。そして、そういう方は一事が万事なことが…