2006-03-10から1日間の記事一覧

素材を選ぶ目的

今、買い物から戻ったところ。今朝は鮮魚、青果、精肉、乾物、和菓子店で茶懐石料理と子供料理の食材を購入した。食品の種類が多いと更に店を回るが、全て専門店で品質は信頼している。 茶懐石の向付にする予定の鰈は生憎、お造りにできる物はなかった。店の…