来年度から「和食の頂き方講座」を計画しようと考えている。食事のときはお箸を美しく使って頂きたい。美しく箸を使うことは調理する時にも大切なこと。食材の形を崩さず扱えると、盛り付けも美しく仕上がる。 まずは「お箸の使い方」の講座を行って、Ｘ箸、…