千種教室の１０月から半年間の講座予定表を仕上げて、只今印刷中。通常の講座に変わりはありませんが、特別講座を１０、１１、１２月に行います。
１０月は「包丁の砥ぎ方と理想的な食材の切り方」、１１月は「和の器・陶磁器の名前」、１２月は恒例のおせちです。
「和の器・陶磁器の名前」は、ぜひ憶えて頂きたい内容です。実習中に「そこの〜丸い小皿、青い絵柄の〜」とか言ってないで、チャンとしましょう。ポイントを押さえたら簡単です。
器にも真行草があり、その時々に相応しい物を取り合わせるように、季節に合わせた盛り付け、お手入れ方法もお伝えします。茶話会みたいに、お茶とお菓子を楽しみながらの講座にしますね、お集まりください。
では、次回お越しの際に予定表をお渡しします、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
