今日から３月、日中の日差しは暖かくても夜は冷えて、冬物を仕舞うのはもう少しのところと感じる。今月「旬の魚料理・Ａ」講座は天タイ実習を予定し、「茶懐石」は雛祭りに因んだ内容にしたい。「旬の野菜料理」講座はホームページに掲載した実習予定と違う…