本日「茶懐石」講座は向付に鯛薄造り昆布〆、煮物椀は蟹真薯に法連草と松葉柚子を添えて、焼き物に金目鯛、焚合せは桂巻き・冬菇椎茸・菊菜、箸洗いにのし梅、八寸は新巻鮭砧巻きと大葉百合根を実習してお楽しみ頂いた。お知らせしていた大根桂剥きは根気強…