本日、お陰様で千葉県産のとても良いサワラが届き、焼き霜造り、漬け丼、祐庵焼き、竜田揚げ、スープ、そぼろを提案してお楽しみ頂いた。しっかり締まった身は甘くて、油で揚げるとふんわりして太刀魚にも似た食感だった。お造り用のサワラでも、３.３キロを…