来月「茶懐石」講座は「味噌汁」をテーマにしようと、椀種を数種考えている。ご自宅でお一人でご用意されることを想定し、出来るだけ調理し易く、旬の根菜類を使った内容を提案したい。 今日で１月は終わり、気になる新型肺炎の収束を願って、皆様よい週末を…