岩茸、水前寺海苔、莫大海、カラスミ、桜の葉塩漬けなど、あまり一般的でない食材を扱っていらっしゃったお店が閉店され、不便になり、今回は岩茸を探して取り寄せてみた。 今まで使ったことの無い状態で、説明書によれば、一晩塩水に浸した後、緑色の面をこ…