本日午前の「和食ビギナーズ」講座を終えて、午後からはコツコツと明日の準備。 このところ鮮魚や野菜の旬が少しずつ変わっているように感じるが、お陰様で食材は順調に揃い、明日は初夏らしい風情の懐石を実習しますね。お気を付けてお越し下さい。 では、…