本日、午前と夕刻の「一汁一菜」講座は、冬瓜と蟹の葛煮、鯵棒寿司と巻き寿司、高野豆腐と南瓜の焚き合せ、揚げ出し茄子を実習した。 長野からご参加のＹ嬢には高野豆腐の料理は日常的で、他の方は煮方も忘れるほど調理していないと仰った。買い置きできる乾…