本日「旬の魚料理・応用」講座のテーマは「マナカツオ」。あの鰹とは科目が違い、お味も似ていない。こちらの身は、もっちりホクホクって感じかな〜。 何とも言えない愛嬌があり、個性的なお顔立ち。もっと書きたいが時間切れ、講座が始まる、また明日！