白下糖について書きたかったが、「季節の和食」講座を終えて片付けると、時間切れになった。 「悪ぅいですけれど、ごォめんなさぁ〜い」とか、前もって言えば何でも許してもらえるらしい。試食の後で、そのような話題になった。 そぉなのか？それって職業・…