本日、晴れて気持ち良いお天気で、爽やかな風も感じられた。爽やかな風は一瞬、突風に変り、ベランダに干したエプロンは飛ばされて行った。辺りを見回すと、お隣のビル屋上に着地しており、ご迷惑をお掛けするが引き取りには行けない。エプロン、今日まで、ありがとう。
午後は先日収穫した我が家の実山椒で、ちりめん山椒を焚いた。やや硬めの仕上がりを、白米に馴染ませて味わえば、収穫と掃除の手間を忘れる美味しさ。毎年初夏の楽しみになり、この次は梅漬けに注力したい。
明日「旬の魚料理・応用」講座は太刀魚の実習を予定しています、お楽しみに。では、また明日！
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