本日、茶懐石講座は向付に針魚細造りに菜の花を添えて、煮物椀は白魚真薯に蕨と桜の花、焼き物は鰆菜種焼き、焚合せに蕗青煮と鱈の子、八寸は焼き蛤松前巻きと市田柿粕衣、物相の菜飯を点心に盛り付けてお楽しみ頂いた。
細かな作業が多いようでも、前日にご用意頂く工夫などもお伝えし、ご自宅で調理なさる参考になればと思う。
写真は煮物椀の白魚真薯、ふんわり香る桜の香りも楽しんで、暖かく穏やかな一日だった。では皆様、お健やかに良い週末を！来週までごきげんよう～。
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