お陰様で本日「旬の魚料理」講座はとても良い状態のサワラが届き、焼き霜造り、祐庵焼き、漬け丼、竜田揚げ、シュウマイを提案してお楽しみ頂いた。クセが無くふわっとした柔らかな身は甘くて、他にも提案したい料理は沢山あり、魚があまりお好みでない方にも召し上がって頂きたい美味しさ。
まな板２枚分の長いサワラをおろすのは、達成感もあり充実した時間だった。これから始まる夕刻のクラスも順調でありますように。では、また明日！
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