本日午後は「和食研究講座」個人レッスンで、和食概論と基本のダシ素材と食材の効果的な合わせ方を実習して、和食を健康的に美味しく調理するよう理解を深めて頂いた。
３種類の特徴が異なるダシに７種の食材を取り合わせて、一度に比較することはあまりない機会と思われ、ご参加お疲れ様でございました。
講座を終えて道具類を片付け、後期試験の採点を完了して郵便局から発送を済ませると、期限に間に合いそうでホッとした。
戻ってニュースを見れば菅総理大臣の事実上退任、先日の皇族の方の年内ご結婚報道など、前例のないことが続いて、先々はどんな風に変わるかと、、、。懐かしく嬉しいニュースは、ＡＢＢＡが４０年振りに新アルバムを発表するとのこと。お若くてご存じない方は調べてね。
では皆様、お健やかな週末をお過ごしくださいませ。来週までごきげんよう～。
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