お陰様で先週の夏休みは、ノンビリと過ごすことが出来て、老後はあのような暮らしになるのかなぁと想像し、ボチボチ体力を維持していきたい。
台風被害を案じながら、明日「旬の魚料理・応用」講座はイワシが入荷すれば、予定通りにオイルサーディン、大和煮などを実習します。
一週間前のイワシはピカピカで丸々と太り、しっかりと脂がのっていてお造りは甘かった。明日もピカピカが入荷しますように。
写真はうまき卵。卵焼きの写真撮影はオニギリと同じくらい難しい。では、また明日！
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