本日「旬の野菜料理」講座は、生落花生を使ったピーナッツご飯、冬瓜と蛤のスープ、ズッキーニと金時豆のレモン和え、焼き茄子の胡桃和え、野菜たっぷりのドライカレーを実習してお持ち帰り頂いた。
ズッキーニと金時豆のレモン和えの写真は７月１５日ブログに載せています、見てね。https://takako91.hatenablog.com/entry/2021/07/15/
冬瓜と蛤のスープは冷やしても蛤の旨味がじんわりと感じられ、スッキリとしたお味のドライカレーは作り置きして調理時間を節約して頂きたい。
話題を来週「旬の魚料理」講座に変えて、今朝、鮮魚店にも立ち寄り、テーマ秋刀魚の入荷状況を尋ねたら、やっぱり「あぁ～全然、サンマのサの字も聞かないよ」とのことで、サバを実習したいと考えています。
では、また明日！
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