2021年「初めての梅漬け」講座、楽しく終了しました。

本日「初めての梅漬け」講座にご参加の方々は、手際良くテキパキと実習を進めて下さり、楽しい時間をご一緒させて頂いた。今年の夏の土用は7月19日から8月6日まで、土用干しをなさる場合は天気予報をご覧になり、お早目に計画されますように。それまでにご不明な点はメールなどでお知らせ下さい。
写真は梅漬けの参考にお出しした昨年の3種と、2014年の2種類の梅。時間経過で少しずつ風味が変わり、酸っぱさと塩味がまろやかになる。漬けてあることを忘れたくらいの梅が美味しく、プ―アール茶を味わう楽しさに似ていると思う。
そぉいえば景徳鎮で分けてもらった100年物のプ―アール茶、あれから20数年も経ってしまい、、、、また試飲しようかな。
明日「旬の野菜料理」講座は梅とお寿司をテーマにご用意しています、お楽しみに。では、また明日!
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp/  
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