今朝は青果店で配達して頂いた野菜類の支払いを済ませ、鮮魚店にも立ち寄り注文していたアジを引き取ると「今日は島根のどんちっちだよ」と、いよいよアジを楽しめる季節になってきた。
早速さばくと、ふんわり柔らかな身に脂ののり良く、お造りは甘くて美味しい。来週の「旬の魚料理」講座も、どんちっちを実習するよう予約した。
本日「旬の野菜料理」講座は、グリンピースご飯、セロリと豚ももの炒め物、新じゃがお焼き、新タマネギの和風ピクルス、独活とワカメのスープを実習してお持ち帰り頂いた。
大豆を簡単にお召し上がり頂くような提案もし、できれば年齢に合った食生活を心掛けましょうね。では、また明日！
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