若葉の季節、と言えば聞こえは良いが、自宅の中庭にドクダミがワサワサと茂り、ほんの一部を抜き取って根っこを切り落とし、只今千種のベランダに吊るして乾燥中。可憐な白い花にハート形の葉っぱ、見映えは良いが、パクチーに似た青臭いような香りはどぉでしょ？
乾燥させたものは十薬と呼ばれ便秘症、膀胱炎などの治療に効果が期待できるらしい。ご入用の方は「十薬欲しいです」と教室でお申し出下さいね。飲み易いアレンジティーもお伝えします。
話題を明日の「旬の魚料理・応用」講座に変えて、５月のテーマ太刀魚の実習を予定しています。お造り、ホイル焼き、唐揚げなどをお楽しみ頂きます。では、また明日！
新しいホームページもご覧下さい。https://flush91chakaiseki.jp
`食`の講座ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-/ http://www.facebook.com/takako91
