ベランダの鉢植え・サイパンレモンのつぼみ

今朝は鮮魚店で予約していた天鯛を引き取り、我が家の為のソフトニシンも買い求めた。千種教室へ戻ってすぐに圧力鍋でニシンを焚き、ニシンと醤油の匂いが充満しているまま午後の「和食ビギナーズ」講座を始めた。
ご参加のマダムは「前回のアジは楽しかったけれど、大きな鯛をさばくのは、ちょっと、、、」と仰ったが、薄造り、昆布〆、皮ポン酢、アラ焚きを丁寧に仕上げて下さった。今後も季節ごとの美味しさが楽しめる魚料理の魅力をお伝えするように努めたい。
講座を終えた頃にマンション管理組合・総会議題のお尋ねを受けて、切ないほど時間が掛り、他に紅茶研究部のお嬢からの依頼事項、水漏れ事故の資料など、たくさん働けて幸せだった。
写真はベランダの鉢植え、サイパンレモンのつぼみ、咲いたら嬉しい。では、また明日!
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