一昨日の午後から夕刻に続いて、本日は午前から夕刻まで、強力な助っ人Ｔちゃんが手伝いに来てくれた。ピンと背筋を伸ばし、休憩もせず黙々と働く姿からオーラのような気迫が感じられ、こちらも緩い気持ちではいられなかった。
３時の休憩に草餅と緑茶をお出しすると「アンコが多いね」と仰ったくらいで、ほぼ休まれず筋金入りの働く人だ。お陰様で作業は捗り、とても有難く助かった。
話題を今月の「茶懐石」講座に変えて、向付にサヨリ菜種和えなど春らしい風情で、雛祭りの点心・実習を予定しています。定番の蛤真薯に、物相は菜めしにしますね、お楽しみに。
写真は昨日から始めた糠漬け、発酵ものは面白いよ～。では、また明日！
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