茶懐石講座11月実習・八寸・海老せんべい・大葉百合根

本日午後の打合せの後、明日に使う予定の食材が足りないことに気づき、慌てて買いに走り、夕刻は来客とハーブティーを楽しんで、ステキなプレゼントも頂き幸せな気持ちだった。
夕食を取った後、風呂場に隣接する洗面台辺りが水浸しになっていて、どうやら上の階から水漏れと思われる。管理会社の営業時間は終わっているから、明日の朝早くに連絡したい。
水漏れの修繕は面倒でも、それを消し去るくらいのプレゼントを頂いたし、気持ちを切り替えたい。
明日「旬の魚料理・応用」講座は筋子を外した後にスルメイカをさばき、太巻き寿司を作りますね、楽しみにお越し下さいませ。
写真は先週の茶懐石講座で実習した八寸・海老せんべいと大葉百合根。では、また明日!
新しいホームページ・包丁砥ぎ・おせち講座を載せています。https://flush91chakaiseki.jp/?page_id=290