昼食に、芋茎と胡瓜の和え物

9月も僅かになり本日は使わなくなった書類などを、少しずつ片付けた。試作途中で下書きのままのレシピは、残念ながら思ったように仕上がらなかったり、時間が掛かり季節が変わったなど、提案しないで過ぎた内容。その一部も処分してチョットだけスッキリした。
お昼は酸味のあるものを食べたいように感じて、胡瓜と茗荷を千切りにし梅酢ドレッシングで和えて、それだけでは面白くなくて、乾燥芋茎も入れてみた。写真がそれ。
予想した以上に美味しくて悪くは無いが、乾燥芋茎の下処理は手間があり、その辺りが不人気に思われてレシピには仕上げない。教室でお味見なさりたい方、芋茎を召し上がる必要がおありの方はお申し出下さい、作り方はお伝えしますね。
午後はホームページの更新も出来、順調な一日だった。では、また明日!
オンライン・お試し講座を載せた新しいホームページ https://flush91chakaiseki.jp/