2019-06-19 甘酸っぱい香りの中で、梅漬けの準備 昨日の太刀魚を堪能した気持ちを、スゥ~っと明日の梅漬け講座に切り替えて、塩を計量したり、提案する梅と梅酢を使った料理の準備で時間が過ぎた。 毎年同じことの繰り返しの中に、新しい気づきもあり、梅漬けは飽きない。 写真は梱包を開けて、追熟させている南高梅。教室内はスモモに似たような、甘酸っぱい香りに満ちている。では、また明日! `食`の講座 FLUSH http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91