昨日「旬の魚料理・応用」講座・夕刻クラスは、桂剥きの練習をして頂くところ、大根が足りなくて申し訳ない事だった。練習期間は多めに常備しているはずが、うっかりして写真の柚子大根に使ってしまった。
それでも、ご協力下さったお陰で、新しいルールを決めることが出来、明日から皆様にお知らせします。
明日「旬の野菜料理」講座は、大根、さつま芋などの根菜を中心に実習します。柚子大根もお楽しみに。では、また明日！
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