薬味はお好みで、、、。

戻りカツオ・気仙沼2016-10-4

本日「旬の魚料理」講座は気仙沼からのカツオを、叩き、漬け丼、唐揚げ、ホイル焼きに仕上げてお楽しみ頂いた。
注文する際に「カツオ、戻ってる?」と尋ねると、鮮魚店・担当者Mちゃんは「最近は年中、どこかで捕れるから、どぉかなぁ〜、、、、」という答えで心配したけれど、スッキリ甘くて美味しいカツオだった。
カツオの写真は撮り忘れ、箱だけ。夕刻からのクラスの皆さまも、楽しみにお越しくださいね。では、また明日!
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