今朝から四日市へ出講し、卒業間近になった皆さんと、最後の講習を担当させて頂いた。今年の２年生は穏やかで優しいクラスだったように感じて、一年間、気持ち良くご一緒できて楽しかった。この先も健康第一で、ご自分の望まれるような暮らしが順調でありま…

本日午後からパソコンの情報がOnedriveに同期される設定を外してみたところ、今は問題があるように思われず、反応が早くなり快適な使用感になった。長い間に写真とレシピが増え続けた結果、今の自分には、これで良くなった。今後もパソコンの環境は変わり続…

今朝は雪がチラチラして出掛けることを迷ったけれど、午後は雨になり、ササっと支度をして栄の芸文センターへ行き、日展を拝見した。その帰りにおやつを買うなどして千種へ戻った。このところ本当に寒くて、洗って干しておいたタオルが乾かず、冷たい。夕食…

本日「旬の野菜料理」講座はイカとカリフラワーの炊き込みご飯、赤カブと豚肉の汁物、レンコンたらこ和え、キウィさつま芋リンゴ・グレープフルーツのピーナッツバター和えと、午後はダシを取らない味噌汁、夕刻は鬼まんじゅうを実習してお持ち帰り頂いた。…

本日午前は茶懐石体験講座があり、仲良し三名様が揃ってご参加くださった。ずっと長い間、同じお社中でご一緒とのことで微笑ましく、自身がお世話になった先生と社中のお姉様方を懐かしく思い出した。実習の最中に初釜やお茶会のお話を聞かせて頂き、参考に…

今朝から四日市へ出講し、帰りはデパ地下などに立ち寄ってナッツ類を買い求めた。お陰様で雪が降る前に千種へ戻り、遅めの昼食を取った。休憩してから持って行った荷物を片付けると、ハンカチが見当たらず、白衣のポケットの中か、落としたらしい。もう小物…

今週「旬の野菜料理」講座で温かい汁物を提案しようと、小蕪やネギ、牡蛎を使って数種類を試作した。先週から何度か試していても、なかなか思うように仕上がらない。自分の夕食に作った白菜のスープの方が、美味しいくらい。どなたが、どの産地の食材を使っ…

本日自宅の所用を済ませ、夕刻は打ち菓子や種合わせなどの干菓子を探しにデパートへ出掛けた。先日は名古屋駅辺りで見付からず、今日は栄方面で望んでいるような物ではなかったけれど買い求めてみた。もうデパ地下は茶席にお出しする季節の干菓子を買える場…

バレンタインデーが近づき、デパートのお菓子売り場は華やかな賑わいで、関係なくても、お菓子を楽しめるような平和な国に暮らせて有難い。午後はビターチョコを使ってブラウニーを焼く間に、もう一方はさっぱりとした物が良いと思い、鬼まんじゅうを蒸した…

本日午後から消耗品を買いに出掛けたり、ベランダの鉢植えハーブの世話をするなど、気になっていた雑事を片付けた。それと新しいパソコンのソフトが古い情報と合わないのか、調子の悪い部分がありボチボチと調べてみたい。昨日の講座で年末おせち講座の話題…

お陰様で本日希望していた紋甲イカとタラの真子が届けられ「旬の魚料理・応用」講座は紋甲イカお造り、フライ、自家製塩漬けたらこ和え、イカご飯を提案し、真子は煮付け、塩漬けたらこと野菜の炒め物などをお楽しみ頂いた。紋甲イカは肉厚でモチモチしてフ…

本日午後から昨年１２月に購入したパソコンに今までの情報を移したり、メールを使えるようにするなど(教えていただきながら)、とても手間取った。パソコンで使われるソフトがどんどん変わるため、古い情報の移行が上手くいかないことがある。このブログの更…

今朝は青果店、他で講座食材を揃え、昆布屋さんで楽しくおしゃべりさせて頂き、鮮魚店で来週「旬の魚料理・応用」講座実習の相談をした。千種教室へ戻って午後から小豆や冬菇椎茸を焚いたり、コツコツと準備を進めた。明日「茶懐石」講座は点心に盛り付けて…

今週は月曜が成人の日・祝日で、１０日の火曜は四日市に出講して、その日早朝に母方の親族が亡くなり、通夜でお別れの挨拶をして、昨日は終日「旬の魚料理」講座だった。本日は昨年１２月に買い替えたのに放置していたパソコンの情報移行に手間取った。新年…

今朝早くに鮮魚店の社長さんから「ライン、送ったんですけど、それで良いですか、えッ寝てたんですか！」と、ご親切な電話があり、希望したような天然ヒラメが無くて、代わりにモカレイを探して下さったけれど、結局、養殖ヒラメを届けますね、とのことだっ…

新年おめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。皆様お正月休みはいかがお過ごしでしたでしょうか。私は物忘れが多くなってしまい、残念な気持ちもありながら、楽しい休暇でした。そして今朝は四日市へ出講し、昨日に成人式を済ませた若者たちと…