本日「旬の魚料理・応用」講座は北海道のミズタコ足をお造り、昆布〆、酢だこ、みぞれ和え、唐揚げ、タコ飯を提案し、青森からのワカサギを付焼き、唐揚げ、佃煮をご試食頂いた。ミズタコ足は旨味たっぷりで人気の魚介。応用講座にご参加の方々は調理に慣れ…