本日、午前の打合せを済ませて昼食を取ってから、栗のお菓子を作り始めた。モンブランを作るつもりが、持ち運ぶ便利さを思って、カップに詰めてパフェ風を試してみた。一番下に栗のムース、次にジェノワーズ、その上は緩めの小豆餡にジェノワーズと栗渋皮煮…

今朝から四日市へ出講し、午前と午後に２年生クラスを担当させて頂いた。終日お天気良くて、荷物があっても往復の道中は快適だった。千種教室へ戻って夕食を取りながらメールを見れば、必要なものと広告も合わせて件数が多くて、あ～ぁ連休明けだったなぁと…