本日「旬の魚料理」講座テーマのサヨリは、お造りと山菜の梅肉和え、昆布〆の手毬寿司、一夜干し、骨せんべいを提案し、用意した昆布〆で棒寿司を実習した。棒寿司に合わせてベビー帆立の潮汁をお勧めしたけれど、育ち盛りの男の子がいらっしゃるご家庭なら…