今朝は鮮魚店他で講座食材を揃え、千種教室へ戻って冬菇椎茸を焚いて天鯛をおろすなど、茶懐石講座の準備を進めた。１月は初釜の点心をテーマに、ご自宅で調理して頂き易いように提案したく、そしてお目出度さを表現しようとすると毎年同じような内容になり…