6月15日のブログに記した、ずっと以前にT先生から教わった梅醤油。写真のように10年振り?に漬けてみたところ、2週間ほど経って様子に変化が現れ、ほんの少しだけお味見してみた。漬けて日の浅い味を忘れていたら、やっぱり酸っぱい!まだまだ待たね…
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